Dýňová polévka
24.10.2011 23:55
1/2 - 1 dýně Hokkaido
voda, sůl, česnek, bílý pepř, olivový olej, tvrdý sýr
Dýni omyjeme, loupat tuto dýni nemusíme, rozpůlíme a lžičkou vydlabeme semínka.
Nakrájíme na kostky, zalijeme vodou a necháme povařit do změknutí. Vody přiměřeně, lépe pak naředit, než zahušťovat moukou.
Přidáme bujón nebo jen mírně osolíme
Uvařenou dýni rozmixujeme i s vodou, zakápneme olivovým olejem - cca 1 lžička. Dochutíme solí, česnekem, bílým pepřem.
Náš táta fajnšmekr přidává ještě do vařící polévky trochu strouhaného tvrdého sýra.